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सफेद तिल के बीजों में कैल्शियम के साथ ही आयरन भी होता है। आयरन का लेवल 15.04 पर सौ ग्राम होता है। सफेद तिल कोलेस्ट्रॉल कम करने और लिपिड प्रोडक्शन को कम करते हैं। जिससे कॉर्डियोवस्कुलर डिसीज का खतरा कम रहता है।