Lifestyle: बनाएं स्वादिस्ट टमाटर चावल

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज़ : सामग्री:- 1 कप बासमती चावल, 4 बड़े टमाटर, 2 प्याज, 3 हरी मिर्च, 1 चम्मच अदरक का पेस्ट, 1 मुट्ठी धनिया पत्ती, 2 चम्मच सांबर पाउडर, 2 बड़े चम्मच रिफाइंड तेल, 1 चम्मच लहसुन का पेस्ट, आधा चम्मच हल्दी, 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, नमक आवश्यकतानुसार

व्यंजन विधि - सबसे पहले बासमती चावल को धोकर करीब 20 मिनट के लिए पानी में भिगो दें। इसके बाद एक बर्तन लें और उसे गैस पर रखकर गर्म करें। फिर इसमें पानी और चावल डालकर उबाल लें। अब जब चावल अच्छे से पक जाए तो गैस बंद कर दें और चावल को निकाल कर एक बर्तन में रख लें। अब टमाटरों को काटकर ब्लेंडर में डालकर प्यूरी बना लें और प्यूरी को एक बाउल में रख लें। अब एक पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गर्म करें और इसमें प्याज, हींग और करी पत्ता डालकर हल्का गुलाबी होने तक भूनें। फिर हरी मिर्च और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें। इन सामग्रियों को 1-2 मिनिट तक भूनिये। इसके बाद  पैन में टमाटर प्यूरी, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, सांबर पाउडर और आवश्यकतानुसार नमक डालें। अब इसे कुछ देर तक पकाएं। इसके बाद पैन में उबले हुए चावल डालें और अच्छी तरह मिला लें। अब कुछ देर पकाने के बाद टमाटर चावल को सर्विंग बाउल में डालें और कटे हरे धनिये से गार्निश करें। आपका टमाटर चावल तैयार।