Lifestyle: बनाएं बेहद लजीज आलू का हलवा

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज़ : सामग्री- 4 बड़े उबले हुए आलू, देसी घी, 1 कप चीनी, 1 कप दूध,  ¼ चम्मच इलायची पाउडर, 4 बारीक कटे हुए बादाम, 4 बारीक कटे हुए पिस्ता, 4 बारीक कटे हुए काजू व केसर 

विधि - सबसे पहले आलू को धोकर उबाल लें। इसके बाद उबले हुए आलुओं को मैश या कद्दूकस कर लें। अब एक नॉनस्टिक पैन लें और उसमें देसी घी डाल दें। फिर इसमें मैश किए हुए आलू डाल दें और अच्छी तरह से भून लें। भूनते वक्त इसे चलाते रहें और इसके बाद चीनी डालें। आप चाहें तो खांड या बूरा का इस्तेमाल भीकर सकते हैं। इसमें चीनी डालने के बाद इसे और भूनें। इसके बाद इसमें दूध डालें। आप चाहें तो खोया भी डाल सकते हैं। इसके साथ इलायची पाउडर और केसर डाल दें और अच्छे से चलाएं। अब दूध को सूखने दें। अब इसमें बादाम, पिस्ता और काजू डालकर मिक्स करें। चाहें तो दूध के साथ भी ड्राई फ्रूट्स डाल सकते हैं।