Lifestyle: कुछ ही मिनटों में बनाएं कांदा बटाटा पोहा

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज़: सामग्री- 1 कप पोहा/अवल/चावल के टुकड़े, 2 मध्यम आकार के आलू उबले, छिले और टुकड़ों में कटे हुए, 1 मध्यम प्याज बारीक कटा हुआ, 3 बड़े चम्मच ताजा कसा हुआ नारियल, 2 बड़े चम्मच मूंगफली, 1/2 चम्मच जीरा, 2 हरी मिर्च, चीरी हुई, 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर, 6-7 करी पत्ते, नमक, 3 चम्मच तेल 

तरीका: सबसे पहले पोहा को बिना किसी गंदगी या पत्थर के तोड़ लें। फिर इसे 3-4 मिनट तक बहते पानी के नीचे अच्छे से धो लें। पोहे को बिना छाने 7-10 मिनट के लिए अलग रख दें. भिगोने की जरूरत नहीं। अब 10 मिनट बाद पोहे में हल्दी पाउडर और नमक मिलाएं और इस्तेमाल करने तक अलग रख दें। एक कढ़ाई में 3 चम्मच तेल गर्म करें। जीरा डालें और तड़कने दें। कटी हुई हरी मिर्च और करी पत्ता डालें। फिर  2-3 मिनिट तक भूनिये। इसके बड़े मूंगफली डालें और अच्छी तरह भून लें। इसमें कटा हुआ प्याज डालें और हल्का सा रंग बदलने तक अच्छी तरह भून लें। अब उबले और कटे हुए आलू डालें और 4 मिनट तक भूनें। यदि आवश्यकता हो तो थोड़ा नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर यार पोहा डालकर धीमी आंच पर 3-4 मिनट तक भून लें। ताजा कसा हुआ नारियल डालें और कांदा बाटा पोहा तुरंत परोसें।