स्वाद को दोगुना कर देंगे कच्चे केले के कोफ्ते

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज: रोज एक सब्जी (vegetable) खाकर आप किसी का भी दिल भर सकते हैं। जरूरी है कि कुछ ऐसा ट्राई किया जाए जो स्वाद से भरपूर हो और सेहत के लिए भी फायदेमंद(beneficial) हो। लेकिन कच्चे केले के कोफ्ते आपके स्वाद को दोगुना कर देंगे। इस डिश (dish) को आसानी से बनाया जा सकता है। आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि।

सामग्री - कच्चे केले- 4 फल, टमाटर- 2 ,हरी मिर्च- 2 बारीक कटा हुआ, प्याज- 1 ,अदरक का पेस्ट- 1/2 छोटा चम्मच ,हरा धनिया - बारीक कटा हुआ, कसूरी मेथी- 1 छोटा चम्मच, बेसन - 2 टेबल स्पून, हल्दी पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच, लाल मिर्च पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच (स्वादानुसार), धनिया पाउडर- 1 छोटा चम्मच, तलने के लिए तेल, जीरा - 1/2 छोटा चम्मच, गरम मसाला पाउडर- स्वादानुसार, नमक- स्वादानुसार। 

रेसिपी - सबसे पहले 4 केले के फल लें और उन्हें अच्छे से धो लें। इसके बाद इनके टुकड़े कर दिए जाएंगे। इसके बाद इन टुकड़ों को कुकर में पानी के साथ डालकर एक सीटी आने तक रख दें। इसके बाद कुकर से उतार लें और केले के टुकड़े निकाल लें। अब इन टुकड़ों को छीलकर मैश कर लें। 

मैश करने के बाद लाल मिर्च पाउडर, बेसन, अदरक का पेस्ट, बारीक कटी हरी मिर्च, नमक, हरा धनियां और गरम मसाला अच्छी तरह मिला लें।  इसके बाद हाथों पर हल्का सा तेल लगाकर मिश्रण के गोले बना लें। ये सारे गोले एक प्लेट में कढ़ाई में डालने के लिये रख दिये जायेंगे।