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मेथी के बीज शरीर में कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में भी मदद करते हैं। मेथी के बीज में नारिंगिन नामक फ्लेवोनॉयड होता है जो रक्त में लिपिड स्तर को कम करने में मदद करता है।