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बीफ को खेत में उगाए गए ‘रेड एंडीज’ आलू के साथ मिलाया जाता है। यह आलू सिर्फ इसी दुकान के ल‍िए पैदा किया जाता है। यहां के अवाजी द्वीप पर उगाया जाने वाला खास तरह का प्‍याज इसमें डाला जाता है।