Lifestyle: घर बैठे ले सकते हैं चिल्का रोटी का मजा

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज़: सामग्री :  चावल – डेढ़ कप, चना दाल – 3/4 कप, नमक – स्वादानुसार 

विधि - सबसे पहले एक बर्तन लें और उसमें चावल और चने की दाल डालकर रातभर भिगोकर रख दें। सुबह पानी छानकर चावल और दाल निकाल लें। इसके बाद भीगे हुए दाल, चावल को मिक्सर ग्राइंडर में पीसकर गाढ़ा पेस्ट तैयार कर लें। फिर  एक बर्तन में इस पेस्ट को डालकर स्वादानुसार नमक मिला दें और पेस्ट को अच्छी तरह से फेंट लें। इस दौरान तवे पर थोड़ा सा तेल लगाकर उसे चिकना कर लें। फिर  छोटी कटोरी या चम्मच की मदद से चावल, दाल के पेस्ट को तवे पर फैला दें और उसे लाइट ब्राउन होने तक सेकें। फिर चिल्का रोटी को पलट दें और दूसरी तरफ भी हल्का तेल लगाकर उसे सुनहरा होने तक सेंकें। इसी तरह सारे पेस्ट की चिल्का रोटी तैयार कर लें। अब इन्हें चटनी या दही के साथ गरमागरम सर्व करें।