Lifestyle: बनाये टेस्टी मधुमेह के अनुकूल फ़्रेंच बीन्स सब्जी, जाने रेसिपी

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज़ : सामग्री - 250 ग्राम फ्रेंच बीन्स/फरास्बी बारीक कटी हुई 1/2 कप ताजा कसा हुआ नारियल 1 चम्मच सरसों के बीज 1/4 छोटा चम्मच हींग 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर 5-6 करी पत्ते 2 हरी मिर्च मोटे तौर पर कटी हुई 2 चम्मच धनिया पाउडर 1 चम्मच जीरा पाउडर एक चुटकी चीनी (वैकल्पिक) नमक स्वाद अनुसार 2 बड़े चम्मच हरा धनिया बारीक कटा हुआ 1 बड़ा चम्मच तेल 1/4 कप पानी

तरीका - सबसे पहले  मैंने फ्रेंच बीन्स को बारीक काट लिया है। आप बीन्स को थोड़ा लम्बा भी काट सकते हैं। अब एक पैन में तेल गर्म करें, उसमें राई डालें और उन्हें चटकने दें। जब सरसों चटकने लगे तो इसमें हींग, हल्दी पाउडर, करी पत्ता और हरी मिर्च डालें। अब 15 सेकंड के लिए भूनें। बारीक कटी फ्रेंच बीन्स डालकर अच्छी तरह मिला लें । 1/4 कप पानी डालें।  बीन्स को ढककर 5-7 मिनिट तक पका लीजिए। अब इसमें चीनी, नमक के साथ धनिया पाउडर और जीरा पाउडर मिलाएं। फिर अच्छी तरह से मिलाये। अब पैन को ढके बिना फ्रेंच बीन्स के नरम होने तक पकाएं। जब बीन्स पक जाएं तो इसमें कसा हुआ नारियल और हरा धनिया डालकर अच्छे से मिलाएं। अब 2 मिनिट तक भूनिये। फिर फ्लैटब्रेड के साथ या भोजन के साथ साइड डिश के रूप में परोसें।