Lifestyle: स्वादिष्ट पपीते का हलवा सेहत का भी देती है साथ

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज़ : सामग्री - पपीता (पका) – 1, दूध – 1/2 लीटर, घी – 2 टेबल स्पून, चीनी – 1/2 कप, इलायची पाउडर – 1/4 टी स्पून, ड्राई फ्रूट्स – 1 टेबल स्पून 

विधि (Recipe) - सबसे पहले पपीते के बड़े टुकड़े काट लें और फिर उनके छिलके उतारकर छोटे-छोटे टुकड़े कर एक बड़े बाउल में रख दें। अब एक कड़ाही लें और उसमें घी डालकर धीमी आंच पर गरम करें। फिर जब घी गरम होकर पूरी तरह से पिघल जाए तो उसमें पपीते के टुकड़े डालें और उन्हें 2-3 मिनट तक भून लें। इसके बाद पपीते में दूध डालें और गैस की आंच मीडियम पर कर पकाएं। इस मिश्रण को तब तक पकाना है जब तक कि दूध सूख न जाए। फिर इस बीच हलवे में स्वादानुसार चीनी डालें और इसे तब तक पकने दें जब तक कि दूध पूरी तरह से सूख न जाए। अब हलवे में इलायची पाउडर और कटे ड्राई फ्रूट्स डालकर सभी को अच्छी तरह से मिक्स कर दें। इसके बाद 1-2 मिनट तक और पकाने के बाद गैस बंद कर दें। अब पपीते का हलवा तैयार है। इसे ड्राई फ्रूट्स से गार्निश कर परोसें।