डिनर या लंच के लिए बनाएं रुमाली रोटी

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज: डिनर या लंच में हर दिन चावल और रोटी खाकर आप बोर हो गए हों और कुछ नया ट्राई करना चाहते हों तो रुमाली रोटी बना सकते हैं।



सामग्री : तेल, 75 ग्राम लहसुन, लाल मिर्च, हरी मिर्च, सोडा, बटर, 25 ग्राम मैश्ड बनाना, चीनी, नमक, दूध ,पानी



बिधि : सबसे पहले गैस पर एक कहाड़ी रखें और तेल गर्म करें। उसमें लहसुन की कलियां डाल कर भूनें। गोल्डन ब्राउन होने तक लहसुन को फ्राई करें। फिर अब इस लहसुन को मिक्सर में डालें, इसके साथ इसमें भिगी रखी लाल मिर्च, हरी मिर्च, पानी और सोडा डालकर इसका पेस्ट तैयार कर लें। अब बटर में इस पेस्ट को डालकर अच्छे से फेंट लें। फिर मैदे को एक परात में निकालें और इसमें नमक, चीनी, मैश्ड केले, बटर- गार्लिक वाला पेस्ट डालकर पानी के साथ गूंथ लें। अब इसे आधे घंटे के लिए छोड़ दें। आधे घंटे के बाद आटे में से लोई काट कर एकदम पतली रोटियां बेलें। एक कड़ाही को उल्टा करके गर्म करें और उस नमक वाला पानी लगाएं। बेली हुई रोटियों को हाथों की मदद से और बड़ा करें और फिर उसे कड़ाही पर डाल दें। उसे दोनों ओर से पलट कर सेंक लें और फिर फोल्ड करके उतार लें।अब इस पर गार्लिक रोटी पर बटर लगाएं और गरमा-गरम सर्वे करे