सर्दी के मौसम में बनाए अदरक का हलवा

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज: चाय में अगर अदरक ना हो तो चाय का स्वाद अधूरा लगता है। सिर्फ स्वाद ही नहीं बढ़ाता बल्कि यह आपको सेहतमंद रहने में भी मदद करता है। ऐसे में आज हम आपको अदरक की एक ऐसी रेसिपी बताने जा रहे हैं जिसे खाकर मुंह मीठा हो जाएगा और सेहत तंदुरुस्त। तो चलिए जानते हैं पूरी रेसिपी ।



सामग्री - 1/2 किलो अदरक, 1 कप गुड़, 1/2 कप बादाम, 1/2 कप काजू, 20 किशमिश, 2 बड़े चम्मच घी, 1/4 कप अखरोट।



बिधि :-अदरक को छीलकर काट लीजिये और अच्छे से धो लीजिये। उन्हें एक ब्लेंडर में डालें और एक मोटा पेस्ट बनाने के लिए ब्लेंड करें। ग्राइंडर में काजू, अखरोट और बादाम डालकर दरदरा मिश्रण बनाने के लिए पीस लें। उन्हें छोटे टुकड़ों में तोड़ने के लिए बस मोटे तौर पर क्रश करें। एक पैन में घी गर्म करें फिर अदरक का मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाएं। हिलाते रहें और लगभग 15 मिनट तक भूनें। अब गुड़ डालें और अच्छी तरह मिलाएं। इसे पूरी तरह से पिघलने दें और अब इसमें किशमिश के साथ पिसे हुए मेवे भी मिला दें। इस मिश्रण को 5-6 मिनट तक या हलवे की तरह गाढ़ा होने तक पका लें।