root vegetables

जिमीकंद (Jimikand) एक ऐसी सब्जी है जो जमीन के अंदर उगती है और एक बार बोने के बाद सालों तक अपने आप उगती रहती है। जिमीकंद यानी सूरन की सब्जी में एंटीऑक्सीडेंट, बीटा कैरोटीन, विटामिन, खनिज, कैलोरी, वसा, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, पोटेशियम