Kesari Kheer

सबसे पहले बासमती चावल को अच्छी तरह धोकर लगभग 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें। इसके बाद दूध को एक भारी तले वाले सॉस पैन में डालें और धीमी आंच पर उबलने दें। दूध को जलने से बचाने के लिए बीच-बीच में हिलाते रहें।