Dal Tadka

सबसे पहले अरहर की दाल को धो लें और कुछ देर के लिए इसे हटा दें। इसके बाद इस दाल को कुकर में डालें। फिर जरूरत है इसमें पानी और हल्दी की, नमक मिलाकर इसे मसाले की रखवाली की। जब यह गल जाए तो गैस बंद करके इसे नीचे उतार लें।