Lifestyle: तोरी और प्रोसियुट्टो अंडे मफिन रेसिपी

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज़ : अंडा मफिन नाश्ते का आनंद लेने का एक स्वस्थ, सरल और स्वादिष्ट तरीका है। वे सामग्री के मामले में भी बेहद बहुमुखी हैं।

सामग्री - 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, 1/2 प्याज, बारीक कटा हुआ 3 लहसुन की कलियाँ, बारीक काट लें 1 शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई 1 कप बेबी पालक, मोटे तौर पर कटा हुआ 1/4 कप ताजा अजमोद, मोटे तौर पर कटा हुआ 8 बड़े अंडे 1/4 कप नारियल का दूध, या अखरोट का दूध नमक और काली मिर्च स्वादानुसार 2 छोटी तोरई, पतली कटी हुई 12 स्लाइस प्रोसियुट्टो मफिन टिन को कोट करने के लिए जैतून का तेल 

तरीका - सबसे पहले ओवेन को पहले तीन सौ पचास डिग्री फ़ॉरेनहाइट तक गर्म करें। फिर एक पैन में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें और प्याज और लहसुन को एक मिनट तक भूनें। अब मीठी मिर्च, पालक और अजमोद डालें और 2 मिनट तक या पालक के गलने तक भूनें। एक मिश्रण कटोरे में, अंडे, नारियल का दूध और नमक और काली मिर्च को एक साथ फेंटें। इसके बाद जब सब्ज़ियां पक जाएं तो उन्हें कटी हुई तोरी के साथ कटोरे में डालें और एक साथ हिलाएं। अब एक मफिन टिन को जैतून के तेल से चिकना करें और प्रत्येक मफिन टिन कप को प्रोसियुट्टो के एक टुकड़े से ढक दें। प्रत्येक मफिन कप में अंडे का मिश्रण डालें और 20 मिनट तक या पूरी तरह पकने तक बेक करें।