Lifestyle: सर्दियों में बनता है यह खास अंडे का हलवा

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज़: अंडे- 5, चीनी- 200 ग्राम, मिल्क मैड या मावा- 200 ग्राम, दूध- 200 मिली, काजू- 11-12, बादाम- 8-10, पिस्ता- 8-9, इलायची पाउडर- 1 बड़ा चम्मच, घी- 100 ग्राम , केसरिया रंग के लिए एक चुटकी

बिधि: अंडे का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले मिक्सर में चीनी डालकर बारीक पीस लें और पाउडर बना लें। अब इस पाउडर में इलायची पाउडर मिलाएं। अब अंडे को तोड़ लें और उसमें पिसी हुई चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें। फिर इसमें मावा, घी मिलाएं और मिक्सर में डालकर गाढ़ा पेस्ट तैयार कर लें। इसके बाद गैस पर धीमी आंच पर एक पैन चढ़ाएं और मिश्रण को पैन में डालें और पकने दें। अब इसे पकाते समय ध्यान रखें कि इस मिश्रण को धीमी आंच पर ही पकाएं, नहीं तो अंडा जल्दी पक जाएगा और हलवा खराब हो जाएगा। इसके बाद साथ ही इसे लगातार चलाते रहें ताकि यह जले नहीं। अब इस मिश्रण को धीमी आंच पर कम से कम दस मिनट तक पकाएं। जब यह मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो इसमें सूखे मेवे डाल दें। फिर जब मिश्रण घी छोड़ने लगे तो इसे पांच मिनट तक और पकाएं, फिर गैस बंद कर दें। आपका अंडे का हलवा तैयार है। इसे गर्म ही खाएं।