Lifestyle : बनाएं अमरूद की चटनी

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज़: अमरूद की चटनी आपको ऐसा महसूस कराएगी जैसे आप किसी दूसरी दुनिया में हैं। आपको इसे कम से कम एक बार आज़माना चाहिए। हमने आपके लिए एक सरल रेसिपी तैयार की है-

सामग्री-300 ग्राम अमरूद, 3-4 हरी मिर्च, 1/2 इंच अदरक, 1 नींबू का रस, 1/2 चम्मच धनिया पाउडर, 1/2 चम्मच जीरा पाउडर, 1/2 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च, चुटकी भर हींग, 1/2 चम्मच काला नमक, 1/2 चम्मच नमक, आवश्यकतानुसार पानी

तरीका-  सबसे पहले अमरूद, हरा धनियां और हरी मिर्च को अच्छी तरह धो लीजिये। कोशिश करें कि हरा अमरूद चुनें, पीले और मुलायम अमरूद से बचें। अमरूद को ऊपर और नीचे से थोड़ा सा काट लें और फिर टुकड़ों में काट लें। अमरूद के सारे बीज भी निकाल कर अलग कर लीजिये। इसके बाद  ब्लेंडर में अमरूद और हरा धनिया डालें।  फिर हरी मिर्च को काट लें और अदरक को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अब इसमें धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, काली मिर्च, 2 चुटकी हींग, काला नमक, सफेद नमक डालें और नींबू निचोड़ लें। फिर  चटनी को पीस लें। अगर चटनी गाढ़ी लगे तो आधा गिलास पानी डालकर दोबारा पीस लें।