Lifestyle: बनाएं लाजवाब मटर का हलवा

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज़ : सामग्री: 3 कप हरी मटर, 3 चम्मच देसी घी, आधा लीटर दूध, आधा कप मावा, आधा कप बूरा या चीनी, 5-6 बादाम बारीक कटे हुए, 5-6 काजू बारीक कटे हुए, 5-6 बारीक कटे अखरोट, 5-6 किशमिश, 3-4 बारीक कटे पिस्ता, 3 चम्मच नारियल कतरन, 5-6 कटे हुए मखाने, आधा चम्मच इलायची पाउडर, केसर के धागे। 

व्यंजन विधि - सबसे पहले हरी मटर को छीलकर दानों को अच्छी तरह धो लें। आप चाहें तो फ्रोज़न मटर भी ले सकते हैं। अब मटर को थोड़े से दूध के साथ मिक्सर में दरदरा पीस लें। पेस्ट न बनाएं। अब एक पैन या कढ़ाई लें और उसमें दूध और मटर के मिश्रण को धीमी आंच पर भून लें। फिर इसमें घी डालें और चलाते हुए भूनें। पानी सूखने तक भूनिये। इसके बाद इसमें बूरा, दूध और बारीक कटे काजू, पिस्ता-बादाम, किशमिश, मखाना, अखरोट और नारियल पाउडर डालकर मिलाएं। इसमें खोया या मावा डालकर मिलाएं और भून लें। अब इसमें इलायची पाउडर और केसर मिलाएं। हलवा तैयार है।