स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज़: सामग्री- 1 कप सोयाबीन, 1 कटा हुआ प्याज, 2 कटी हुई हरी मिर्च, 1 कटी हुई शिमला मिर्च, 1 कटा टमाटर, आधा कप कटा हुआ हरा प्याज, 1 कटी हुई गाजर, तेल ,1 चम्मच जीरा, 2 चम्मच द, 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट, आधा चम्मच काली मिर्च, 2 चम्मच मक्के का आटा नमक स्वादानुसार, 2 चम्मच सोया सॉस, 2 चम्मच ग्रीन चिली सॉस, 2 चम्मच विनेगर, 2 चम्मच बारीक कटा धनिया पत्ता
विधि - सबसे पहले एक पैन लें और उसमें पानी डाल कर गैस पर गरम होने के लिए रखें। इसके बाद इसमें थोड़ा सा नमक डाल दें और सोयाबीन को भिगो दें। इसें 2-3 मिनट तक उबाल लें। फिर गैस बंद कर दें। फिर ठंडा होने पर पानी निचोड़ दें। इसके बाद प्याज, टमाटर और शिमला मिर्चकाट लें। अब हरा प्याज और हरी मिर्च भी काट लें। अब इसमें दही फेंट कर डाल दें। इसमें सोया सॉस, टोमेटो सॉस, अदरक-लहसुन का पेस्ट, काली मिर्च और मक्के का आटा डाल कर मिक्स करें। अब इसमें थोड़ा सा नमक डालें और मिला लें। अब सोयाबीन को तेल में अच्छे से फ्राई करें। अब एक पैन लें और उसमें तेल और जीरा डालें। फिर उसमें प्याज, टमाटर और शिमला मिर्च वाला मिश्रण डालें। इसमें उबली हुई गाजर डालकर भूनें। इसमें विनेगर डालें और ढककर पकाएं। तैयार है सोयाबीन चिली की सब्जी।
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