Lifestyle: आलू का स्वादिष्ट चीला रेसिपी

इसके बाद एक बाउल में कद्दूकस किया हुआ आलू, बेसन, सूजी, कॉर्नफ्लोर पाउडर, प्याज, हरी मिर्च डालें और मिला लें। अब सारी सामग्री को मिलाकर एक अच्छा बैटर तैयार कर लीजिये। एक पैन में तेल लगाएं और उस पर तैयार आलू का बैटर फैलाएं। इसे चीले की तरह फैलाएं

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Kalyani Mandal
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स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज़: सामग्री: 1 बड़ा आलू लेना होगा। चीला के लिए: 2 बड़े चम्मच बेसन, 1 बड़ा चम्मच सूजी, 1 बड़ा चम्मच कॉर्नफ्लोर पाउडर, 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ प्याज, 1 कटी हुई हरी मिर्च, थोड़ा सा जीरा पाउडर, धनिया पाउडर और लाल मिर्च, नमक स्वादानुसार और मिर्च,  बनाने के लिए तेल की जरूरत है।  

बिधि : सबसे पहले आलू का चीला बनाने के लिए आलू को छीलकर कद्दूकस कर लीजिये। फिर आलू काले न हो जाएं इसके लिए इसे थोड़ी देर पानी में रखें और फिर निचोड़ लें। 


इसके बाद एक बाउल में कद्दूकस किया हुआ आलू, बेसन, सूजी, कॉर्नफ्लोर पाउडर, प्याज, हरी मिर्च डालें और मिला लें। अब सारी सामग्री को मिलाकर एक अच्छा बैटर तैयार कर लीजिये। एक पैन में तेल लगाएं और उस पर तैयार आलू का बैटर फैलाएं। इसे चीले की तरह फैलाएं और ढककर थोड़ी देर पकाएं। अब 2 मिनट तक धीमी आंच पर पकाने के बाद चीले के ऊपर थोड़ा सा तेल लगाकर प्लेट में रख लीजिए। फिर चीले को दोनों तरफ से हल्का सुनहरा और कुरकुरा होने तक तल लीजिए। आलू बहुत ही कुरकुरे मिर्च बनकर तैयार हैं। अब इसे नाश्ते में या नाश्ते के रूप में खाया जा सकता है। बच्चों के टिफिन में रखने के लिए चीला भी एक अच्छा विकल्प है। इसे सॉस या हरी चटनी के साथ खाएं।