Lifestyle: गर्मी की लहरों से बचा सकता है बेल शरबत

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज़ : बेल के नाम से जाना जाने वाला सेब आपको गर्मी की लहरों से बचा सकता है। शरबत के रूप में इसका सबसे अच्छा आनंद लिया जाता है। ये शरीर को हाइड्रेट करता है

सामग्री: 1 बड़ा बेल, 4 बड़े चम्मच चीनी, 1 लीटर ठंडा पानी, कुछ पुदीने की पत्तियाँ, बर्फ के टुकड़े, चुटकी भर काला नमक, नींबू का रस, जीरा चूर्ण 

तरीका - सबसे पहले बेल के फल को अच्छी तरह धो लें। बेलन या अपनी मुट्ठी का उपयोग करके, कठोर खोल को सावधानीपूर्वक तोड़ें। फिर गूदे को चम्मच से निकाल कर एक बड़े कटोरे में निकाल लीजिये। जितना संभव हो बीज को गूदे से अलग कर लें। रस निकालने में मदद के लिए आप गूदे को अपने हाथों से मसल सकते हैं। गूदे में थोड़ा ठंडा पानी डालें और फिर से धीरे से मसल लें। अब गूदे और पानी के मिश्रण को एक बड़े जग के ऊपर रखी छलनी में डालें। ज्यादा जोर से निचोड़े बिना जितना संभव हो उतना रस निकालने के लिए गूदे को चम्मच से दबाएं। चिकनी स्थिरता के लिए रस को दूसरी बार छान लें। इसके बाद निकाले गए रस में चीनी मिलाएं और तब तक हिलाएं जब तक यह पूरी तरह से घुल न जाए। अब अन्य स्वाद जैसे नींबू का रस, चुटकी भर काला नमक या जीरा पाउडर छिड़कें। बेल के शरबत को बर्फ के टुकड़ों और पुदीने की पत्तियों से भरे गिलासों में डालें। अच्छी तरह हिलाएँ और आनंद लें।