Good Health : बनाएं कच्चे पपीते की बर्फी

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज: फल(fruit) हमारे शरीर के लिए कई तरह से फायदेमंद होता है। ऐसे में कच्चे पपीते ( papaya) की बर्फी को भी आजमाया जा सकता है। यह टेस्टी (Tasty)और हेल्दी (healthy)दोनों होती है।

सामग्री - 1 किलो कच्चा पपीता, 5 टेबल स्पून मिल्क पाउडर,  2 कटोरी चीनी,  2 टेबल स्पून देसी घी,  1 टेबल स्पून कटे ड्राई फ्रूट्स, 1 पिंच फूड कलर 

विधि (Recipe) - सबसे पहले पपीते को काटकर अच्छी तरह से कद्दूकस कर लें। फिर एक कड़ाही में कद्दूकस किया पपीता डालकर थोड़ी देर तक भून लें। फिर इसमें चीनी डालें और अच्छी तरह से मिला दें। कड़ाही को ढककर करीब 15-20 मिनट तक पकाएं। अब इसमें देसी घी, मिल्क पाउडर, ड्राई फ्रूट्स डालकर अच्छे से मिलाएं। फिर इसे थोड़ी देर तक पकाएं और गैस बंद कर दें। इसके बाद एक ट्रे या थाली को देसी घी से अच्छी तरह से ग्रीस कर लें। फिर मिक्सचर को ट्रे में समान अनुपात में डालकर फैलाएं। थोड़ी देर सेट होने के लिए छोड़ दें।फिर चाकू की मदद से पसंदीदा आकार में काटकर एयर टाइट डब्बे में स्टोर कर लें।