Lifestyle: घर पर बनाये मसाला फ्राइड एग, जाने रेसिपी

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज: सामग्री - 2 अंडे, 1 छोटा प्याज , 1 हरी मिर्च, ¼ कप एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल, 1 छोटा टमाटर, कटा हुआ,  नमक स्वाद अनुसार, एक चुटकी लाल मिर्च पाउडर, 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ काला जैतून, हरी शिमला मिर्च, लाल शिमला मिर्च 

बिधि- मसाला फ्राइड एग (masala fried eggs) बनाने के लिए सबसे पहले प्याज और हरी मिर्च को बारीक काट लीजिये । एक नॉन-स्टिक पैन में जैतून का तेल गरम करें फिर  उसमें प्याज़ डालें और एक मिनट तक भूनें। अब टमाटर डालें और भूनना जारी रखें। अंडे को एक कटोरे में फोड़ लें। जब प्याज हल्का सुनहरा हो जाए तो इसमें हरी मिर्च डालकर मिलाएं । आंच बंद कर दें। प्याज-टमाटर के मिश्रण को पैन के बीच में लाएँ। तवे पर एक गोल कुकी कटर रखें ताकि प्याज-टमाटर का मिश्रण उसके अंदर रहे। प्याज-टमाटर के मिश्रण पर अंडा रखने के लिए, इसे धीरे से कुकी कटर में रखें। इसके बाद अंडों के ऊपर नमक, लाल मिर्च पाउडर और काले जैतून के टुकड़े छिड़कें। ढककर धीमी आंच पर पकाएं।कटर के नीचे से निकल रही अंडे की सफेदी को वापस कटर में लाएँ। कटर की मदद से अंडे को धीरे से पैन से निकालें और एक प्लेट में रखें। फिर चाकू से किनारों को ढीला करें और कटर को उठाएं। हरी और लाल शिमला मिर्च के पतले स्लाइस से सजाकर परोसें।