Lifestyle: जाने ड्राई फ्रूट से खास लड्डू रेसिपी

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज: सूखे मेवे (dry fruits) हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं और सूखे मेवों से बने लड्डू (sweet) शरीर में जबरदस्त ऊर्जा भर देते हैं। जानिए कैसे बनाये सूखे मेवे के लड्डू-

सूखे मेवे के लड्डू बनाने के लिए सामग्री- खजूर (बीज रहित) – 1 कप, किशमिश – 3-4 बड़े चम्मच, काजू - 1/2 कप, बादाम - 1/2 कप , पिस्ता - 1/2 कप , इलायची - 1/2 चम्मच, देसी घी - 1 बड़ा चम्मच

बिधि : सूखे मेवे के लड्डू (Dry Fruit Laddu) बनाने के लिए सबसे पहले अच्छी क्वालिटी के खजूर लें और उनके बीज निकालकर अलग कर लें ।  इसके बाद खजूर को ब्लेंडर में डालकर 4-5 मिनट तक अच्छे से फेंटें, फिर दरदरा पीस लें. इसके बाद खजूर के पाउडर को एक बाउल में निकाल लें और अलग रख दें । अब काजू, पिस्ता और बादाम लें और उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। ध्यान रखें कि इन्हें पीसा हुआ न हो, बल्कि बारीक कटा हुआ होना चाहिए इसके बाद एक पैन में देसी घी डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें। जब घी गर्म होकर पिघल जाए तो इसमें सभी सूखे मेवे (काजू, पिस्ता, बादाम, किशमिश) डालकर कुछ देर तक भून लें। 3-4 मिनट तक भूनने के बाद जब सूखे मेवों का रंग बदलने लगे तो इसमें पहले से तैयार किया हुआ पिसा हुआ खजूर डालें और कलछी की सहायता से अच्छी तरह मिला लें।