स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज़: भिंडी लाल हो जाने से वह फायदेमंद पौष्टिक भी हो जाती है। एक अद्भुत फसल नई लाल रंग की भिंडी जो कि उत्तर प्रदेश में उगाई जाने वाली है जिसे कुमकुम भिंडी के नाम से जाना जाता है। ये भिंडी किसानों की आय को भी दोगुना कर देगी। कृषि विशेषज्ञों के अनुसार कुमकुम भिंडी में खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है क्योकि इस में 94 फीसदी पॉलीअनसेचुरेटेड फैट होता है और इसमें 66 फीसदी सोडियम की मात्रा होने से हाई ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मदद करती है। इसका अलाबा इस में 21फीसदी आयरन होए पर एनीमिया की संभावना को कम करता है और शरीर के मेटाबॉलिक सिस्टम को ठीक रखने के लिए प्रोटीन के 5 फीसदी भी इस में मौजूद होते है।
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