बनाएं मिक्स दाल डोसा

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज: मिक्स दाल डोसा बनाने के लिए आपको इतनी लंबी तैयारी नहीं करनी है। चार से पांच घंटे पहले तैयारी शुरू करके आप ये डोसा बना सकते हैं। चावल मिक्स करना है या नहीं ये भी आपकी मर्जी। तो चलिए आपको बताते हैं कुरकुरे और टेस्टी मिक्स दाल डोसे की रेसिपी।

सामग्री : तुअर दाल, मसूर दाल, मूंग दाल, उड़द दाल, चना दाल, दालों के अलावा आपको नमक और तेल की जरूरत होगी।

बिधि : आप को जो भी दालें चाहिए उन्हें कम से कम चार घंटे भीगा रहने दें। इसके बाद पानी को निथार दें और सभी दालों को पीस लें। दालों का बैटर ज्यादा गाढ़ा हो रहा हो तो उसमें थोड़ा पानी मिक्स करें। फिर आपको इस मटेरियल की कंसिस्टेंसी ऐसी रखनी है कि आसानी से डोसा बन सके। इस बैटर को कुछ देर रखने का समय हो तो बेहतर है। अब बनाने से पहले इसमें स्वाद के अनुसार नमक मिक्स कर लें। अब एक पैन को गर्म होने रखें। इस पैन में थोड़ा सा तेल स्प्रेड करें। इसके बाद गर्मागर्म पैन पर पानी का छींटा मारे और साफ कपड़े से पैन साफ कर दें। इस पैन पर डोसे का बेटर फैलाएं और डोसा सिंकने दें। डोसा तैयार है।