स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज: एग तवा मसाला अंडे की एक लुटपुटी सब्जी है, जो रोटी और पराठों के साथ काफी अच्छी लगेगी। सबसे अच्छी बात यह है कि यह बनाने में आसान है और इसको बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है। तो जानिए एग तवा मसाला की आसान रेसिपी -
सामग्री : उबले अंडे- 2 , टमाटर- 1 , ,प्याज- 1 , जिंजर गार्लिक पेस्ट- 1 टीस्पून, हरी मिर्च- 2 , जीरा 1- टीस्पून, कुटा हरा धनिया- 1 टीस्पून, नमक- स्वादानुसार, हल्दी- 1/2 टीस्पून, गरम मसाला- 1 टीस्पून, लाल मिर्च पाउडर- 1 टीस्पून।
बिधि : सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें जीरा, धनिया, प्याज डालकर अच्छे से भून लें। कुछ देर भूननें के बाद इसमें जिंजर गार्लिक पेस्ट डालकर मिक्स करें और कुछ देर तक भूनें। हल्का सा लाइट ब्राउन कलर आने के बाद इसमें बारीक कटा टमाटर डालकर तब तक पकाएं जब तक टमाटर पूरी तरह से गल ना जाएं। इसके बाद इसमें हरी मिर्च डालें, नमक, हल्दी, लाल मिर्च, गरम मसाला डालकर अच्छे से मिक्स करें। अब इसमें उबले हुए अंडों को बीच से काटर डालें और मसालों में अच्छे से मिक्स कर दें। एग तवा मसाला बनकर तैयार है।
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