विधि- सबसे पहले एक प्रेशर कुकर में मटर, अदरक और पानी डालकर 2 सीटी लगा कर पका लें। पकी मटर का पानी निकाल एक बाउल में मैश कर लें। इसमें बेसन और नमक मिलाकर टिक्की बना लें। एक पैन में तेल गरम करके गोल्डन होने तक टिक्की फ्राई कर लें। एक प्लेट में मटर की टिक्की को तोड़कर लगाएं। इस पर सौंठ की चटनी, हरी चटनी, दही, लाल मिर्च, चाट मसाला, स्वादानुसार नमक डालें। हरा धनिया डालकर गार्निश कर सर्व करें।