जानिए कैसे बनाएं कांजी ड्रिंक

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज: गाजर से बनी कांजी ड्रिंक काफी फायदेमंद होता है। इससे शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है और छोटी-मोटी बीमारियां होती हैं दूर। अगर आप घर पर गाजर का कांजी बनाना चाहते हैं तो इसकी रेसिपी बेहद आसान है।

रेसिपी : सबसे पहले तीन कप पानी लेकर उबालें। जब पानी गर्म हो जाए तो उसमें गाजर डालकर उसे थोड़ी देर उबाल लें। जब गाजर उबल जाए तो उसे ठंडा होने के लिए छोड़ दें। अब किसी बर्तन में स्वाद के हिसाब से नमक और थोड़ा सा राई पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं। अब इस मिक्चर को किसी बोतल में भरकर रख लें। दो से तीन दिनों तक इसे धूप में रखें और अच्छी तरह धूप लगने दें। अब कांजी तैयार है। इसे एक गिलास में निकालें और कुछ फर्मेंटेड गाजर डालकर यूज में लाएं।