मकर संक्रांति पर बनाएं तिल के लड्डू

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज: परंपरा से जुड़े तिल के लड्डू पोषण से भरपूर होते हैं। इम्यूनिटी बढ़ाने के साथ ही ये हड्डियों को भी मजबूत बनाते हैं और पाचन को भी बेहतर बनाते हैं। आइए जानिए तिल के लड्डू बनाने की रेसिपी और इसके फायदों के बारे में।

सामग्री : सफेद तिल- 100 ग्राम , गुड़- 100 ग्राम, काजू- 8-10, बादाम- 8-10, घी- दो चम्मच।

बिधि : सबसे पहले एक पैन या कड़ाही लें और उसे गर्म करें। फिर इसमें तिल को डालकर सूखा भुन लें। अब तिल को ब्लेंडर में डालकर बारीक पीस लें और उसका पाउडर बना लें। अब उसी पैन में काजू और बादाम भूनकर एक प्लेट में निकाल लें। अब उसी कड़ाही में घी गर्म करें और गुड़ डालें। इसके साथ ही इसमें थोड़ा सा पानी भी ऐड कर लें। फिर गुड़ को अच्छे से पिघलने दें। जब गुड़ अच्छे से पिघल जाए तब उसमें बारीक काट कर रखा बादाम और काजू डाल दें। अब इसे अच्छी तरह से मिलाएं, इसे तब तक मिलाना है, जब तक कि ये एकदम गाढ़ा न हो जाए। अब इस मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें। इसे थाली में फैला कर आप इसकी चिक्की बना सकते हैं या चाहे तो इसे हथेलियों से दबा-दबा कर उसके लड्डू तैयार कर सकते है ।