स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज:अगर आपको ऐसी ही डिश की तलाश है, जो सभी की फेवरेट बन जाए तो हम आपके लिए लेकर आए हैं सतरंगी बिरयानी की बेहद आसान रेसिपी। जिसे आप न्यू ईयर डिनर में बना सकते हैं।
सामग्री : लाल गाजर, फ्रेंच बीन्स, बेल पेपर, ब्रॉकली, चुकंदर, हरी जुकीनी, पीली जुकीनी, बिरयानी चावल, ब्राउन प्याज, दही, स्वादानुसार नमक, पुदीना, देसी घी, काजू का पेस्ट, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, पीली मिर्च पाउडर, हरी मिर्च पाउडर, इलायची पाउडर, केवड़ा पानी, केसर पानी, हरी मिर्च, गरम मसाला, तेल
बिधि : सबसे पहले सभी सब्जियों को टुकड़ों में काटें। ब्लांच करें और अलग रखें। चावल धोकर उबालें और इसे लगभग 80% पकाएं। मिट्टी के बर्तन में, सब्जियां डालें और सभी मसाले डालकर अच्छी तरह मिलाएं। अब केवड़ा पानी, केसर का पानी, डालकर अच्छी तरह मिलाएं। फिर पके हुए चावल और देसी घी को कारमेलाइज्ड प्याज और गरम मसाला पाउडर के साथ डालें। इसके बाद आटे के साथ पॉट को सील करें और 15 मिनट के लिए ओवन में रखें। आपकी बिरयानी तैयार है इसे बाहर निकालें सील खोलें और सर्व करें।
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