स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज: उत्तपम एक लोकप्रिय साउथ इंडियन व्यंजन हैं जिसे दक्षिण भारत में ब्रेकफास्ट में खाना पसंद करते हैं। यहां भी लोग इसे उतने ही चाव से ब्रेकफास्ट के अलावा लंच और डिनर में भी खाना पसंद करते है। आज हम आपके लिए गोभी उत्तपम की एक और लाजवाब वैराइटी लेकर आए हैं।
एक बाउल में सूजी, दही, नमक, हरी मिर्च, अदरक, कढ़ीपत्ता, प्याज, कालीमिर्च पाउडर मिक्स करें। पानी डालकर बैटर तैयार करें, कुछ देर के बैटर को एक तरफ रख दें। कुछ देर बाद बैटर में कददूकस की हुई गोभी डालकर डालकर मिक्स करें। फिर इसमें फ्रूट सॉल्ट मिक्स करें। गैस पर एक पैन गरम करें, तेल लगाकर चिकना कर लें। अब बैटर को इस पर डालकर गोलाकार में फैलाएं और ढक्कन लगाकर सेकें। कुछ देर बाद दूसरी तरफ से भी सेक लें और गरमागरम गोभी उत्तपम का मजा लें।
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