बनाएं चना दाल वड़ा

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज: चना दाल वड़ा आपकी शाम की चाय के साथ सर्व करने के लिए परफेक्ट है और मेहमानों ​को खिलाने के लिए भी अच्छा विकल्प है।

सामग्री :1 1/2 कप चना दाल, 1 कप प्याज़ टुकड़ों में कटा हुआ, 1 टी स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट, 2-3 टेबल स्पून हरा धनिया, बारीक कटा हुआ1 1/2 टेबल स्पून कढ़ी पत्ता, 2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर, 1/2 टी स्पून हींग, 1 टी स्पून हल्दी ,स्वादानुसार नमक, तेल तलने के लिए।

बिधि : सबसे पहले चना दाल को अच्छे से धोकर 2 घंटे के लिए पानी में भिगो कर रख दीजिए। एक ब्लेंडर जार में जीरा, सौंफ, लाल मिर्च और दालचीनी डालकर दरदरा पाउडर बना लें। अब भीगी हुई चना दाल और नमक डालें। इसे अच्छी तरह से फेंटें। इस चना दाल मिश्रण को एक बाउल में डालें। कटा हुआ प्याज, कढ़ी पत्ता, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट और पिसा हुआ मसाला डालें। अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण को बराबर भागों में बांटकर छोटे गोले बना लें। अब एक कड़ाही में मीडियम आंच पर तेल गर्म करें और वड़ों को गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें। गर्म - गर्म परोसें।