हेल्दी ब्रेकफास्ट के लिए बनाएं टेस्टी मेथी बाजरा पराठा
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स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज: मेथी के साथ बाजरा मिलकर एक शक्तिशाली कॉम्बो बनता है। दोनों खाद्य पदार्थ फाइबर से भरपूर होते हैं। मेथी बाजरा पराठा एक गुजराती व्यंजन है जिसे धेबरा कहा जाता है। अब बिना किसी देरी के हम इसकी रेसिपी जानते हैं।
बिधि : एक कप बाजरा आटा लें, इसमें नमक, अजवाइन, तिल, बारीक कटी हरी मिर्च, लहसुन का पेस्ट डालें। इसमें अब थोड़ा तेल, डेढ कप मेथी डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें। थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर आटा गूंध लें। आटे से लोई तोड़े और एक बार फिर से स्लैब पर रखकर हथेली से थोड़ा मसल लें। आटा गरम गीला लगे तो इसमें बाजरे का सूखा आटा मिलाकर दोबारा लोई बनाकर बेल लें। गरम तवे पर डालें, घी लगाकर दोनों तरफ से अच्छी तरह सेक लें। गरमागरम पराठा सर्व करने के लिए तैयार है।
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