जानिए कैसे बनाएं गाजर मटर खिचड़ी

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज: अगर आपको खिचड़ी खाने में अच्छी लगती है तो आपको यह वर्जन जरूर ट्राई करना चाहिए। इस खिचड़ी रेसिपी में मौसम को ध्यान में रखते हुए गाजर और मटर जैसी दो मौसमी सब्जियों को शामिल किया गया है। यह आपकी खिचड़ी के स्वाद को ही नहीं बल्कि उसकी पौष्टिकता को भी बढ़ा देती है। खिचड़ी की यह रेसिपी बनाने में बेहद ही आसान है।

बिधि : सबसे पहले चावल और मूंग दाल को धोकर कम से कम 30 मिनट के लिए भिगो दें। अब गैस पर कुकर में देसी घी गरम करें। इसमें हींग, जीरा और हरी मिर्च डालकर कुछ सेकेंड पकाएं। गाजर और मटर डालकर पकाएं इसके बाद भीगे हुए दाल और चावल डालकर मिक्स करें। इसी के साथ नमक, हल्दी, गरम मसाला मिलाने के बाद पानी डालें और प्रेशर कुकर का ढक्कन लगा दें। दो सीटी आने पर गैस बंद करें। प्रेशर निकलने के बाद इसे सर्व करें।