आइए जाने मूंग दाल पकौड़ा बनाने की रेसिपी

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज: सर्दियों की शाम में चाय के साथ कुछ कुरमुरा और टेस्टी खाना चाहते हैं तो झटपट मूंग दाल के पकौड़े बना कर तैयार करे।आइए जान लेते हैं मूंग दाल पकौड़ा बनाने की रेसिपी।

सबसे पहले मूंग दाल को भिगो दें। 5-6 घंटे तक दाल को फूलने दें। अब पकौड़ी बनाने के लिए आलू और प्याज को पतला-पतला काट लें। हरी मिर्च को भी बारीक काट लें। अब एक मिक्सर जार में मूंग की दाल, लहसुन, अदरक और थोड़ा सा पानी डालकर इसे पीस लें। पानी एकदम हल्का सा डालें ताकि पेस्ट पतला न हो जाए। अब एक बड़े बर्तन में इस पेस्ट को निकालें और इसमें हरी मिर्च, आलू, प्याज, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, हींग, हल्दी पाउडर और नमक डाल कर सभी को एक साथ अच्छे से मिक्स करें। अब एक कड़ाही को गर्म करके उसमें सरसों का तेल डालें। अब मूंग दाल पेस्ट से छोटे-छोटे हिस्से लेकर गर्म तेल में डालें और पकौड़ा को चारों तरफ से अच्छे से तलें। इन पकौड़ों को आप हरी चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं।