प्रोटीन से भरपूर सूखे चना रेसिपी: कैसे बनाएं

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज: सूखा चना, जिसमें प्रोटीन की मात्रा ज्यादा होती है, और यह आपके लिए बढ़िया विकल्प हो सकती है। आपको बस इतना करना है कि समय बचाने के लिए चने को रात भर भिगो दें। अगली सुबह, बस उन्हें प्रैशर कुक करें और पके हुए चने को मसलदार ग्रेवी में मिलाएं। तो आइये बनाए ये रेसिपी।



चने को रात भर भिगो दें। अगली सुबह, बस उन्हें प्रैशर कुक करें। सबसे पहले भीगे हुए सफेद चने को प्रैशर कुक करें, इसमें एक चुटकी सोडा और 1 टीस्पून हल्दी पाउडर डालें और 2 सीटी आने तक पकने दें। एक पैन में तेल गरम करें, उसमें जीरा, राई और करी पत्ता डालें और उन्हें चटकने दें। एक बार हो जाने के बाद, अदरक-लहसुन का पेस्ट और कटी हुई हरी मिर्च डालें। कुछ सेकंड के लिए भूनें। फिर प्रेशर-कुक किए गए छोले डालें और उन्हें मसाले के साथ अच्छी तरह मिलाएं और फिर इसमें लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, स्वादानुसार नमक और थोड़ा सा सूखा आमचूर पाउडर डालकर इसे तीखा ट्विस्ट दें। आप नींबू के रस की कुछ बूंदें भी डाल सकते हैं। इसे चपाती के साथ पेयर करें।