घर बैठे बनाये पेपर डोसा

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज: नाश्ते में कुछ क्रिस्पी और टेस्टी खाने का मन कर रहा है तो आप घर पर बाजार जैसा पेपर डोसा बनाकर तैयार कर सकते हैं। घर पर रखी चीजों के साथ आप आसानी से इस पेपर डोसा को तैयार कर सकते हैं।



सामग्री -मेथी, उड़द दाल, उबले चावल, पोहा, अजवाइन, हरा धनिया।



पेपर डोसा बनाने का बिधि : सबसे पहले दाल और मेथी को भिगो दें और फिर उसे 7-8 घंटे के लिए रखें। अब इसके साथ ही उबले हुए चावल और पोहा को भी कुछ घंटों के लिए भिगो कर रख दें। फूल जाने पर सभी को एक साथ पीस ले। अब इस मिश्रण में अजवाइन और हरा धनिया भी पीस कर मिला लें। डोसा बनाने वाला तवा गर्म करें। उस पर तेल लगाकर ग्रीस करें। अब थोड़ा पानी डालकर टेम्प्रेचर सेट कर लें। इसके बाद सूती कपड़े से तवा पोंछ लें और तवे पर मिश्रण को डाले । एक कलछी से मिश्रण को तवे पर डालें और इसे गोलाकार आकार देते हुए पूरे तवे पर पतला फैला दें। अब तेल लगाकर छिड़कते हुए ब्राउन होने तक सेंक लें। फिर रोल करते हुए डोसे को तवे से नीचे उतारें और चटनी और सांभर के साथ सर्व करें।