मोटापे के डर से नहीं खाते मीठा, तो ट्राई करे ये रेसिपी

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज: ज्यादातर लोग मीठे के शौकीन होते हैं लेकिन मीठा खाते वक्त दिमाग में वजन बढ़ने का ख्याल आ ही जाता है। ऐसे में कई बार चाहते हुए भी मीठा खाने का मन मारना पड़ता है। आज हम आपके साथ एक ऐसी शुगर फ्री रेसिपी शेयर करने जा रहे हैं जिसे आप गिल्ट फ्री होकर खा सकते हैं।



गुड़ की खीर बनाने का तरीका-



एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में दूध गरम करें, फिर चावल डालें और अच्छी तरह मिलाएं और लगातार उसे चलाते हुए पकाएं। अब एक दूसरे नॉन स्टिक पैन में घी गरम करें, उसमें काजू और किशमिश डालकर भून लें। फिर इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें। अब गैस बंद करके रूम टेंपरेचर पर इसे ठंडा होने दें। जब काजू और किशमिश हल्का ब्राउन हो जाए तो उन्हें एक बाउल में निकाल लें। दूसरा पैन मीडियम फ्लेम पर चढ़ाएं। अब इसमें पिसा हुआ गुड़ और पानी डालें। गुड़ के घुलने तक इसे लगातार चलाते रहें। अब गैस बंद कर दें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें। दूसरी तरफ जब चावल पूरी तरह से पक जाए तो गैस का फ्लेम बंद कर दें और इस मिक्सचर को भी ठंडा होने तक चलाएं। थोड़े भुने हुए ड्राई फ्रूट्स गार्निश के लिए रख दें और बचे हुए चावल के मिश्रण में डालकर मिलाएं। अब चावल के मिश्रण में गुड़ का पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। खीर को सर्विंग बाउल में डालें और ड्राई फ्रूट से गार्निश करके सर्व करें।