spicy dish of arbi

सबसे पहले अरबी को 2 सिटी आने तक पका लें। फिर हल्का ठंडा करके इसे छील लें। अब चॉपिंग बोर्ड पर चाकू को चिकना कर लें और अरबी को बोर्ड पर रखकर धीरे से दबाएं। फिर एक नॉन स्टिकी पैन में तेल गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें अरबी