deep fry

एक बॅाउल में मैदा(Fine flour), घी, नमक और पानी डालकर अच्छी तरह मिक्स करके आटा गूंद लें। (आटा न ज्यादा ठोस और न ही ज्यादा सॅाफ्ट।),  गूंदे हुए आटे की 4 लोइयां तोड़ लें और कांटे के पीछे वाली साइड से दबाते हुए इनपर शेल्स शेप (लाइंस) बना लें।