Lifestyle: काशी हलवे का स्वाद जीभ में घोले रस

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज़: सामग्री: 500 ग्राम सफेद कद्दू (पेठा), 150 ग्राम चीनी, 2 बड़े चम्मच घी, 7-9 केसर के धागे 

व्यंजन विधि -  सबसे पहले ताजा सफेद कद्दू ले आएं। ध्यान रखें कि कद्दू ज्यादा पका हुआ न हो। इसके बाद कद्दू को धो लें और पीलर की मदद से उसके छिलके अलग कर लें। अब कद्दू को कद्दूकस कर लें और उसका पानी निचोड़ लें। इसके बाद गैस पर एक पैन चढ़ाएं और उसमें घी डालकर गर्म करें। ;अब घी गर्म होने पर इसमें कद्दूकस किया हुआ कद्दू डालें। इसके बाद  इसे अच्छे से मिलाकर पकाएं। फिर 3-4 मिनट बाद इसमें चीनी डाल दें। चीनी डालने के बाद आपको इसे लगातार चलाते रहना है। इसके बाद जब तक पानी पूरी तरह सूख न जाए। इसके बाद 1 चम्मच घी और डालें और मिलाते हुए तब तक पकाएं जब तक पानी पूरी तरह सूख न जाए। अब हलवे में दूध में भिगोया हुआ केसर डालें और सूखने तक पकाएं। सूखने के बाद इसमें कटे हुए काजू डालकर 1 मिनट तक पकाएं। अब  इसे सूखे मेवों से सजाकर परोसें।