Lifestyle: बनाएं समर स्पेशल तरबूज के हलवे

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज़ : आवश्यक सामग्री - 1/2 कप चीनी,  2 चुटकी केसर,  1 तरबूज़ का छिलका, 1/4 कप बेसन, 1/4 कप सूजी उपमा, 4 चम्मच घी,1 चम्मच पिसी हुई हरी इलायची, डेढ़ कप दूध या 1/2 कप खोया

बनाने की विधि : तरबूज के छिलके को अच्छे से साफ कर लीजिए।  हरी सब्जियों को अच्छी तरह से छील लें, कद्दूकस कर लें या फ़ूड प्रोसेसर में डालकर ब्लेंड कर लें। अब मध्यम आंच पर एक गहरे तले का पैन रखें और उसमें घी गर्म करें। फिर घी गर्म होने पर इसमें बेसन और सूजी डालकर तब तक भूनिये जब तक बेसन की खुशबू न आने लगे। इसमें लगभग एक मिनट का समय लगना चाहिए। अब इसमें कद्दूकस किया हुआ तरबूज डालें और करीब 10 मिनट तक पकाएं ताकि घी निकल जाए। अब इसमें चीनी, दूध या खोया मिलाएं और तब तक पकाएं जब तक मिश्रण अच्छे से मिक्स न हो जाए। अब इलायची पाउडर डालें। तरबूज का हलवा तैयार है। कटे हुए सूखे मेवों से सजाकर परोसें।