Lifestyle : बनाएं सूजी का चीला

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज़: सामग्री- सूजी (रवा) – 1 कप, प्याज – 1 , टमाटर – 1 , गाजर – 1 , मिर्च – 1, पनीर – आधा गिलास, हरी मिर्च – 1-2 , लहसुन-अदरक पेस्ट – 1 चम्मच, धनिया पत्ती – बारीक कटी हुई, नमक स्वाद अनुसार, तेल ज़रूरत अनुसार, लाल मिर्च – 1 चम्मच, पानी – आवश्यकतानुसार

बिधि : सबसे पहले सभी सब्जियों जैसे प्याज, टमाटर, गाजर, मिर्च, धनिया पत्ती, हरी मिर्च आदि को बारीक काट लें। अब सूजी को एक बाउल में निकाल लें। पनीर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सूजी का आटा न ज्यादा गाढ़ा और न ज्यादा पतला होना चाहिए। दही और पानी अपने हिसाब से डालें। फिर सभी कटी हुई सब्जियां डालें और अच्छी तरह मिला लें। अब अगर घोल गाढ़ा हो जाए तो थोड़ा और पानी मिला सकते हैं। इसके बाद लाल मिर्च, नमक और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें, हिलाएं और 15 मिनट तक ऐसे ही रहने दें। इससे चीला नरम हो जाएगा। अब पैन को गैस पर रखें और तेल डालें। तेल गर्म होने पर इसमें सूजी का घोल डालें और अच्छे से फैलाएं। पलट कर दोनों तरफ से भूनें।