Lifestyle: झटपट से बनाएं आम की चिल्ली सॉस

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज़ :  सामग्री - 2 आम, चीनी आधा कप, सिरका आधा कप, पानी आधा कप, लाल मिर्च 100 ग्राम, लहसुन 1/2 टेबलस्पून, अदरक 1 टीस्पून

Mango Sweet Chilli Sauce Recipe - सबसे पहले आप सूखी लाल मिर्च को अच्छी तरह से धोकर, एक पैन में पानी डालकर 10 मिनट के लिए उबाल लें। फिर उबली हुई मिर्च और आम को ब्लेंडर में डालकर थोड़ा-सा पानी डालें और दरदरा पेस्ट बना लें। इसके बाद मिर्च के इस पेस्ट को कड़ाही में डालें, हल्की आंच पर 2 से 3 मिनट तक पकाएं। फिर उसमें नमक, चीनी और सिरका डालकर 5 से 7 मिनट तक पकाएं। अब  एक कटोरी में 2 से 3 चम्मच आरारोट और थोड़ा-सा पानी डालकर घोल बना लीजिए। इस घोल को धीरे-धीरे करके मिर्च के पेस्ट में डालते जाएं। पेस्ट को गाढ़ा कर लें और गैस बंद कर दें। इसके बाद एक कांच के जार में स्टरलाइट करके इसमें यह पेस्ट डालिए। इस सॉस को आप फ्रेंच फ्राइज, समोसा, रोटी रोल, नगेट्स आदि के साथ खा सकते हैं।