Lifestyle: जाने भटूरे की देसी रेसिपी

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज़ : - सामग्री- 2 कप आटा, 2 बड़े चम्मच रिफाइंड तेल, 4 चम्मच पनीर,  2 चुटकी नमक, 3 गिलास पानी

तरीका-  इसमें इच्छानुसार नमक, 4 बड़े चम्मच क्वार्क और 2 बड़े चम्मच तेल डालकर पानी की सहायता से आटा गूंथ लें। हालाँकि, आटा गूंथते समय इस बात का ध्यान रखें कि जितना हो सके कम से कम पानी का इस्तेमाल करें। अगर आप ज्यादा पानी डालेंगे तो आटा गीला हो जायेगा और आटा अच्छे से फूल नहीं पायेगा। आप चाहें तो दूध से भी आटा गूंथ सकते हैं। आटा अच्छी तरह से गूंथ जाने के बाद इसे सूती तौलिये से ढककर करीब 30 मिनट के लिए रख दीजिए। जब तेल अच्छे से गर्म हो जाए तो भटूरे को एक-एक करके तेल में डालें। दोनों तरफ से ब्राउन होने तक तलें, फिर प्लेट में रखें।