खाते समय पानी पीना क्यों सही नहीं होता

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज़: हमें खाना खाते समय पानी(water while eating) नहीं पीने के लिए कहा जाता है। खाते समय ज़रूरत महसूस होने पर बहुत थोड़ा पानी पीने की सलाह दी जाती है। कुछ फलों को खाने के बाद तो बिल्कुल ही पानी न पीने का सख़्त हिदायत मिलती है। आइए जानने की कोशिश करते हैं।

पाचन की प्रक्रिया धीमी पड़ जाती है - आमतौर पर हमें तरबूज़, खरबूजा, ककड़ी, खीरा, संतरा, स्ट्रॉबेरी, अंगूर, अनन्नास जैसे फलों के खाने के साथ पानी पीने के लिए मना किया जाता है। ऐसा इसलिए क्योंकि इन फलों में पहले से ही पानी की अधिकता होती है।ताबों में पढ़ाया गया था कि भोजन को पचाने के लिए शरीर का एक निश्चित पीएच लेवल होना चाहिए। पेट में भोजन का पूरा पाचन नहीं हो पाता है। कुछ मामलों में तो ठीक तरह से पाचन न होने के कारण पोषक पदार्थ मिलने के बजाय ये विषाक्त पदार्थ में बदल जाते हैं और हमारे शरीर को फ़ायदेमंद होने की जगह उसे नुक़सान पहुंचाते हैं। 

लूज़ मोशन की समस्या हो सकती है -  ककड़ी और तरबूज जैसे पानी वाली सब्ज़ियों और फलों को पाचन(digestion) बेहतर बनाने वाले और कब्ज़ दूर गुणों के लिए जाना जाता है। लेकिन इनका सेवन करने के साथ या तुरंत बाद ढेर सारा पानी पिने से  पेट में गड़बड़ी का कारण बन सकते हैं। पानीवाले फल और सब्ज़ियों के चलते पेट में पाचन के बाद बचे पदार्थों को शरीर से बाहर निकालने में आसानी होती है।