ट्राई करे मलाई प्याज की सब्जी बनाने की आसान रेसिपी

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज़: प्याज (onion) का इस्तेमाल खाने में मसाला डालने के लिए किया जाता है। वहीं प्याज की गिनती सब्जियों(vegetables) की आम सामग्री में होती है। तो आइए जानते हैं मलाई प्याज की सब्जी (Creamy Onion Curry) बनाने की आसान रेसिपी, जिसे फॉलो करके आप मिनटों में स्पेशल खाना सर्व कर सकते हैं। 

सामग्री - 1 कटोरी छोटे साइज के प्याज यानी छोटे प्याज, 1 छोटा चम्मच तेल, ½ कप क्रीम, ½ छोटा चम्मच जीरा, 1 चुटकी हींग, 1 तेजपत्ता, ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 लाल मिर्च, 1 हरी मिर्च, 1 छोटा टुकड़ा लें कद्दूकस किया हुआ अदरक, ½ छोटी चम्मच हल्दी पाउडर, 1 छोटी चम्मच धनिया पाउडर, 1 छोटी चम्मच कसूरी मेथी, ½ छोटी चम्मच गरम मसाला, हरा धनिया और नमक स्वादानुसार। 

विधि:  सबसे पहले प्याज को छीलकर अलग रख दें। ध्यान रहे आपको प्याज को काटना नहीं है। इसके बाद एक पैन में तेल गर्म करें। फिर  इसमें जीरा, हींग, अदरक, लाल मिर्च और तेज पत्ता डालकर भूनें। कुछ देर बाद पैन में प्याज डालकर अच्छी तरह चलाएं। फिर हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें। अब इसमें क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सब्जी में उबाल आने के बाद, कसूरी मेथी को सब्जी में हाथ से मसलते हुए डाल दीजिये और ढककर पकने के लिये रख दीजिये । कुछ देर बाद सब्जी में गरम मसाला और हरा धनिया डालकर मिक्स कर दीजिए। प्याज की सब्जी बनाकर बास आपकी मलाई तैयार है। अब इसे गरमा गरम सर्वे करे।