Lifestyle: मीठी मठरी है काफी लोकप्रिय व्यंजन, जानिए रेसिपी

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज़: मिष्ठान मठरी (Sweet Mathri) काफी लोकप्रिय व्यंजन (Popular Dishes) है। इसे चाय के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। इसे त्योहारों पर भी खूब बनाया जाता है। यह भगवान के भोग के रूप में भी अनुकरणीय है। 

सामग्री- मैदा – 2 कप, घी – 1/2 कप, पानी आवश्यकतानुसार, चीनी – 1 कप, पानी (चाशनी के लिए) – 1/2 कप, तेल (फ्राई करने के लिए), कटे हुए बादाम व पिस्ता (सजाने के लिए)

विधि : सबसे पहले एक बाउल में मैदा और घी को अच्छी तरह से मिला ले । फिर जब घी मैदा में अच्छी तरह से मिल जाए, तो उसे पानी मिलकर अच्छी तरह से गूंथ लें। अब 2-3 मिनट के लिए छोड़ दें। दूसरी तरफ एक पैन में चीनी और पानी स्टाक उसे चाशनी के लिए तैयार करें। जब चाशनी तैयार हो जाए, तो गूंथे हुए मैदा को छोटे-छोटे आकार में बेलकर फ्राई कर लें। अब फ्राई मॅट्री को चाशनी में छोड़ें। जब मठरी में लगी चाशनी अच्छी तरह की गिटार हो जाए, तो उसे कटे हुए बादाम से सजाकर सर्व करें।